Matambre al horno con papel aluminio
El matambre al horno con papel aluminio es una receta fácil y deliciosa. Esta preparación permite que la carne quede jugosa y con mucho sabor, ideal para compartir en familia.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 1 limón
- 1 kg matambre de cerdo o vaca
- 1 puñado perejil
- pimienta
- sal
- 1 cucharada vinagre
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Picar finamente los dientes de ajo y el perejil.
Paso 3
En un bol, mezclar el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre.
Paso 4
Colocar el matambre sobre una superficie plana y frotar con la mezcla anterior por ambos lados.
Paso 5
Exprimir el limón sobre el matambre.
Paso 6
Envolver el matambre en papel aluminio, sellando bien los bordes.
Paso 7
Colocar el matambre envuelto en una bandeja para horno.
Paso 8
Hornear durante 60 minutos.
Paso 9
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de abrir el papel aluminio.