Milanesa de pollo con vegetales
La milanesa de pollo a la plancha es una opción saludable y deliciosa, acompañada de un surtido de vegetales frescos para un plato balanceado.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
2 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 calabacín
- 1 huevo
- 100 g pan rallado
- 2 pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar las pechugas de pollo en filetes finos.
Paso 2
Batir el huevo y sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Pasar los filetes de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriendo bien cada filete.
Paso 4
Calentar una sartén grande con el aceite de oliva y cocinar los filetes de pollo a fuego medio hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Paso 5
Mientras tanto, cortar el calabacín, las zanahorias y el pimiento rojo en tiras.
Paso 6
En otra sartén, saltear los vegetales a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 7
Servir las milanesas de pollo acompañadas de los vegetales salteados.