Mazamorra de plátano maduro
La mazamorra de plátano maduro es un postre tradicional y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina la dulzura natural del plátano maduro con la cremosidad de la leche y el toque aromático de la canela.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml agua
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 clavos de olor
- 500 ml leche
- 4 plátanos maduros
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar los plátanos maduros en rodajas.
Paso 2
En una olla grande, agregar el agua, los plátanos cortados y los clavos de olor. Cocinar a fuego medio hasta que los plátanos estén muy suaves.
Paso 3
Retirar los clavos de olor y triturar los plátanos cocidos hasta obtener un puré.
Paso 4
Agregar la leche, el azúcar y la canela en polvo al puré de plátano. Mezclar bien.
Paso 5
Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
Paso 6
Servir caliente o frío, según se prefiera.