Receta de Gallina guisada
Deliciosa gallina guisada, perfecta para una comida reconfortante. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un plato lleno de sabor.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 2 litros caldo de pollo
- 2 cebolla
- 1 gallina
- 2 hoja de laurel
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento
- 1 cucharadita sal
- 3 tomate
- 1 taza vino blanco
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar la gallina en trozos y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una olla grande y dorar los trozos de gallina.
Paso 3
Picar finamente las cebollas, el pimiento, los dientes de ajo y las zanahorias.
Paso 4
Añadir las verduras picadas a la olla y cocinar hasta que estén tiernas.
Paso 5
Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
Paso 6
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 7
Añadir el caldo de pollo y las hojas de laurel. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la gallina esté tierna.
Paso 8
Rectificar de sal y pimienta al gusto. Servir caliente.