Receta de carne discada
La carne discada es un platillo tradicional del norte de México, cocinado en un disco de arado. Esta receta es perfecta para reuniones y celebraciones, ya que combina diversos tipos de carne con verduras y especias para un sabor único y delicioso.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 4 dientes ajo
- 500 g carne de cerdo
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 355 ml cerveza
- 200 g chorizo
- al gusto pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- al gusto sal
- 200 g tocino
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en el disco de arado a fuego medio.
Paso 2
Agrega el tocino y el chorizo, y cocina hasta que estén dorados.
Paso 3
Incorpora la carne de res y la carne de cerdo, y cocina hasta que estén bien cocidas.
Paso 4
Añade la cebolla, los pimientos, el ajo y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5
Agrega el tomate y continúa cocinando durante unos minutos.
Paso 6
Vierte la cerveza y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 8
Sirve caliente acompañado de tortillas y guarniciones de tu preferencia.