Gallo Frito Rebozado (a la Andaluza)
Deliciosa receta de gallo frito rebozado al estilo andaluz. Perfecto para una comida sabrosa y crujiente.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 1 gallo
- 200 g harina
- 2 huevo
- 1 limón
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia y corta el gallo en trozos medianos.
Paso 2
Exprime el limón y marina los trozos de gallo con el jugo y la sal durante 30 minutos.
Paso 3
Bate los huevos en un bol.
Paso 4
Pasa los trozos de gallo primero por la harina y luego por el huevo batido.
Paso 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 6
Fríe los trozos de gallo rebozados hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 7
Retira el gallo frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta.