Receta de Pollo Ahumado
El pollo ahumado es una deliciosa opción que combina el aroma del ahumado con un jugoso interior. Perfecto para una comida especial o un picnic, este plato seguramente deleitará a todos los comensales.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
3h
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 10 g ajo en polvo
- 500 g madera para ahumar
- 15 g páprika
- 10 g pimienta negra
- 1 pollo entero
- 50 g sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta tu ahumador a una temperatura de 120°C.
Paso 2
Lava y seca el pollo completamente.
Paso 3
Mezcla la sal, la pimienta negra, la páprika y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
Paso 4
Unta el pollo con aceite de oliva y luego frota la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien.
Paso 5
Coloca el pollo en el ahumador y añade la madera para ahumar.
Paso 6
Ahumar el pollo durante aproximadamente 3 horas o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C.
Paso 7
Deja reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.