Casadielles o casadiellas asturianas
Las casadielles o casadiellas asturianas son un postre tradicional de Asturias, España. Se trata de una masa frita rellena de una mezcla de nueces, azúcar y anís. Son típicas de las festividades y se disfrutan especialmente durante el Carnaval.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
12 Porciones
- 500 ml aceite
- 100 ml agua
- 50 ml anís
- 200 g azúcar
- 500 g harina
- 100 g mantequilla
- 300 g nueces
- 1 pizca sal
- 100 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina con la mantequilla y una pizca de sal.
Paso 2
Añadir el vino blanco y el agua, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Dejar reposar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos.
Paso 4
Mientras la masa reposa, triturar las nueces y mezclarlas con el azúcar y el anís.
Paso 5
Estirar la masa con un rodillo y cortar en rectángulos.
Paso 6
Colocar una cucharada de la mezcla de nueces en el centro de cada rectángulo y doblar los extremos, sellando bien los bordes.
Paso 7
Freír las casadielles en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 8
Escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar antes de servir.