Cremoso de chocolate negro
Un postre delicioso y cremoso hecho con chocolate negro, perfecto para los amantes del chocolate. Ideal para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 g azúcar
- 200 g chocolate negro
- 250 ml leche entera
- 250 ml nata para montar
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
Trocear el chocolate negro y reservar.
Paso 2
En un cazo, calentar la nata y la leche hasta que estén a punto de hervir.
Paso 3
En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Paso 4
Verter la mezcla de nata y leche caliente sobre las yemas batidas, removiendo constantemente.
Paso 5
Volver a poner la mezcla en el cazo y calentar a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que espese ligeramente.
Paso 6
Verter la crema caliente sobre el chocolate troceado y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea y brillante.
Paso 7
Repartir la crema en vasitos o copas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8
Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.