Goulash de Cerdo
El goulash de cerdo es un plato tradicional húngaro que combina carne de cerdo tierna con una mezcla de pimientos, cebollas y especias, cocinado a fuego lento para obtener un sabor profundo y delicioso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 500 g carne de cerdo
- 2 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 2 cucharadas paprika
- pimienta
- 2 pimiento rojo
- sal
- 400 g tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en cubos de tamaño uniforme.
Paso 2
Picar finamente las cebollas, los pimientos y los ajos.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una olla grande y dorar los cubos de carne de cerdo.
Paso 4
Añadir las cebollas, los pimientos y el ajo a la olla y cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 5
Incorporar la paprika y el comino, y cocinar durante 2 minutos más.
Paso 6
Agregar el tomate triturado y el caldo de carne, y llevar a ebullición.
Paso 7
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.