Receta de Mazamorra de Harina
La mazamorra de harina es un postre tradicional que se caracteriza por su textura suave y cremosa. Es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y se puede servir caliente o frío.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 500 ml agua
- 200 g azúcar
- 1 rama canela
- 3 unidad clavo de olor
- 100 g harina
- 1 l leche
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, hervir la leche con la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 2
En otro recipiente, disolver la harina en el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Cuando la leche esté hirviendo, añadir la mezcla de harina y agua poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4
Agregar el azúcar y seguir removiendo hasta que la mezcla espese.
Paso 5
Añadir la vainilla y cocinar por unos minutos más, siempre removiendo.
Paso 6
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.