Receta de Aborrajados de pescado
Los aborrajados de pescado son una deliciosa preparación donde el pescado se cubre con una masa crujiente y se fríe hasta obtener un dorado perfecto. Perfecto para una comida ligera o un aperitivo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 mililitros aceite
- 100 gramos harina
- 2 huevo
- 200 mililitros leche
- 500 gramos pescado
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pescado en trozos medianos.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina con los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Sumergir los trozos de pescado en la masa, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 5
Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 6
Colocar los aborrajados en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.