Guiso de Albóndigas
Un delicioso y reconfortante guiso de albóndigas, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta fácil y riquísima te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 500 ml Caldo de carne
- 500 g Carne molida de res
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- 100 g Pan rallado
- 3 Papas
- 2 cucharadas Perejil
- 0.5 cucharadita Pimienta
- 1 cucharadita Sal
- 400 g Tomate triturado
- 2 Zanahoria
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Forma pequeñas albóndigas con la masa preparada.
Paso 3
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora las albóndigas por todos los lados. Retíralas y resérvalas.
Paso 4
En la misma cacerola, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 5
Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos.
Paso 6
Incorpora el caldo de carne y lleva a ebullición.
Paso 7
Agrega las zanahorias en rodajas y las papas en cubos. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Paso 8
Vuelve a poner las albóndigas en la cacerola y cocina todo junto durante unos minutos más para que se mezclen los sabores.
Paso 9
Sirve el guiso caliente y disfruta de este delicioso plato.