Congrio frito súper crujiente
Esta receta de congrio frito te enseñará a preparar un plato con una capa exterior increíblemente crujiente y un interior jugoso y sabroso. Perfecto para una comida rápida y deliciosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 1 kg congrio
- 200 g harina
- 2 huevo
- 200 g pan rallado
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien el congrio y córtalo en trozos medianos.
Paso 2
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Paso 3
Coloca la harina en un plato y el pan rallado en otro plato aparte.
Paso 4
Pasa cada trozo de congrio primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
Paso 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 6
Fríe los trozos de congrio en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Paso 7
Retira los trozos de congrio de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta de tu congrio frito súper crujiente.