Receta de Crema de auyama sencilla
Una deliciosa y fácil crema de auyama que es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es rápida de preparar y utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 g auyama
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 100 ml crema de leche
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la auyama en trozos medianos.
Paso 2
Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar la auyama y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que la auyama esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
Paso 5
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, licuar la mezcla hasta obtener una crema suave.
Paso 6
Regresar la crema a la olla y agregar la crema de leche. Calentar a fuego bajo hasta que esté bien mezclado.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.