Tortitas de pollo en salsa roja
Deliciosas tortitas de pollo bañadas en una sabrosa salsa roja, ideales para una comida mexicana fácil y rápida de preparar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 0.5 cebolla
- 2 huevo
- 4 jitomate
- 100 g pan molido
- 0.5 cucharadita pimienta
- 500 g pollo deshebrado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un tazón, mezcla el pollo deshebrado con el pan molido y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Forma pequeñas tortitas con la masa de pollo.
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4
Para la salsa, licúa los jitomates, el ajo, y la cebolla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
En una cacerola, vierte la mezcla de jitomate y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 6
Añade el caldo de pollo, la sal y la pimienta a la cacerola, y cocina por 10 minutos más.
Paso 7
Incorpora las tortitas de pollo a la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que se impregnen de sabor.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta.