Receta de Sopa de coditos con queso
Deliciosa y cremosa sopa de coditos con queso, perfecta para una comida reconfortante y rápida de preparar.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 g coditos
- 30 g harina
- 500 ml leche
- 30 g mantequilla
- 0.5 cucharadita pimienta
- 150 g queso cheddar
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocer los coditos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Paso 2
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
Paso 3
Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 4
Agregar el queso cheddar rallado y remover hasta que se derrita completamente.
Paso 5
Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Incorporar los coditos cocidos a la salsa de queso y mezclar bien.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.