Receta de Espagueti verde con cilantro
Este espagueti verde con cilantro es una deliciosa y fresca opción para un almuerzo o cena. La salsa a base de cilantro, chile poblano y crema le da un sabor único y muy mexicano. Es una receta fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 taza caldo de pollo
- 2 chile poblano
- 1 manojo cilantro
- 250 ml crema
- 500 g espagueti
- 1 cucharadita pimienta
- 190 g queso crema
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Paso 2
Asa los chiles poblanos, colócalos en una bolsa de plástico para que suden y luego pélalos y desvena.
Paso 3
En una licuadora, coloca el cilantro, los chiles poblanos, la crema, el queso crema, los dientes de ajo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Vierte la salsa y cocina por unos minutos hasta que espese un poco.
Paso 5
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
Paso 6
Sirve caliente y disfruta de tu espagueti verde con cilantro.