Esta receta tradicional argentina combina tiernos bifes de carne con una deliciosa salsa criolla y huevos fritos, creando un plato sabroso y reconfortante.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
Paso 2
Cortar las cebollas, los pimientos morrones y los tomates en juliana.
Paso 3
En una sartén grande, calentar el aceite y dorar los bifes por ambos lados. Reservar.
Paso 4
En la misma sartén, agregar las cebollas y los pimientos morrones y rehogar hasta que estén tiernos.
Paso 5
Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
Paso 6
Incorporar las papas y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 7
Colocar los bifes sobre la mezcla de vegetales y tapar la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.
Paso 8
En otra sartén, freír los huevos a gusto.
Paso 9
Servir los bifes con la salsa criolla y los huevos fritos por encima.