Receta de Pierna de puerco al horno
Una deliciosa receta para preparar una pierna de puerco jugosa y llena de sabor, perfecta para reuniones familiares y celebraciones especiales.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
3h
Ingredientes
10 Porciones
- 0.5 taza aceite de oliva
- 10 dientes ajo
- 2 tazas jugo de naranja
- 5 kg pierna de puerco
- 1 cucharada pimienta negra
- 2 ramas romero
- 2 cucharadas sal
- 1 taza vinagre
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Hacer incisiones en la pierna de puerco y rellenar con los dientes de ajo cortados en trozos.
Paso 3
Frotar la pierna con sal y pimienta negra por todos lados.
Paso 4
Mezclar el jugo de naranja, vinagre y aceite de oliva en un recipiente y marinar la pierna de puerco en esta mezcla durante al menos 2 horas.
Paso 5
Colocar la pierna de puerco en una bandeja para hornear y añadir las ramas de romero.
Paso 6
Hornear la pierna durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté completamente cocida y dorada, rociando ocasionalmente con los jugos de la bandeja.
Paso 7
Retirar la pierna del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar y servir.