Pastel de coliflor al horno
Un delicioso pastel de coliflor al horno, perfecto como plato principal o acompañamiento. Es fácil de preparar y una excelente opción para incluir más vegetales en tu dieta.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 unidad coliflor
- 40 gramos harina
- 3 huevos
- 200 mililitros leche
- 30 gramos mantequilla
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 100 gramos queso rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Lavar y cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
Paso 3
Cocinar la coliflor en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.
Paso 4
En un recipiente, batir los huevos y agregar la leche, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien.
Paso 5
Añadir la coliflor cocida y el queso rallado a la mezcla de huevos. Remover para integrar todos los ingredientes.
Paso 6
Engrasar una fuente para horno con la mantequilla y verter la mezcla de coliflor.
Paso 7
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Paso 8
Dejar enfriar unos minutos antes de servir.