Cuñapé boliviano frito y al horno
El cuñapé es un delicioso pan de queso tradicional de Bolivia. Esta receta te muestra cómo prepararlo tanto frito como al horno, obteniendo un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
6 Porciones
- 500 ml aceite
- 500 g harina de yuca
- 2 huevo
- 200 ml leche
- 400 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina de yuca, el queso fresco rallado, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bolitas del tamaño de una nuez.
Paso 3
Para la versión frita, calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, freír las bolitas de masa hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir en papel absorbente.
Paso 4
Para la versión al horno, precalentar el horno a 180°C. Colocar las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.