Carrot Cake Integral Saludable
Este Carrot Cake integral es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes integrales y naturales, es fácil de preparar y perfecto para aquellos que buscan una opción más nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite de oliva
- 150 g azúcar moreno
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharada canela en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 200 g harina integral
- 3 huevos
- 100 g nueces picadas
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 300 g zanahorias ralladas
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezclar las zanahorias ralladas, los huevos, el aceite de oliva y el extracto de vainilla.
Paso 3
En otro bol, combinar la harina integral, el azúcar moreno, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 4
Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta que estén bien combinados.
Paso 5
Añadir las nueces picadas y mezclar nuevamente.
Paso 6
Verter la mezcla en el molde para pastel y hornear durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.