Este delicioso pan de elote combina la dulzura natural del maíz con la textura suave de la harina de trigo, creando un postre perfecto para cualquier ocasión.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2
En una licuadora, mezcla el elote desgranado, la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
Paso 4
Añade la mezcla de elote a los huevos batidos y revuelve bien.
Paso 5
En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
Paso 6
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado.
Paso 7
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
Paso 8
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.