Receta de Arroz tres carnes colombiano
Este delicioso arroz tres carnes es una receta tradicional colombiana que combina la riqueza de tres tipos de carne con una mezcla de vegetales y especias, creando un plato lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 4 tazas agua
- 3 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 1 taza arvejas
- 250 gramos carne de cerdo
- 250 gramos carne de res
- 1 cebolla
- 0.5 taza cilantro
- 0.5 cucharadita comino
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz con las 4 tazas de agua y una pizca de sal hasta que esté listo. Reserve.
Paso 2
Corte la pechuga de pollo, la carne de cerdo y la carne de res en trozos pequeños.
Paso 3
En una sartén grande, caliente el aceite y sofría el ajo, la cebolla y el pimentón picados hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregue las carnes a la sartén y cocine hasta que estén bien doradas.
Paso 5
Añada las zanahorias picadas y las arvejas, y cocine por unos minutos más.
Paso 6
Agregue el arroz cocido a la sartén con las carnes y los vegetales, y mezcle bien.
Paso 7
Añada la sal, la pimienta y el comino, y mezcle nuevamente para que todos los ingredientes se integren.
Paso 8
Cocine a fuego lento por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 9
Sirva caliente y decore con cilantro picado.