Ñoquis de ricota y espinaca - Receta FÁCIL
Estos ñoquis de ricota y espinaca son una opción deliciosa y ligera para disfrutar de una comida casera. Son fáciles de preparar y perfectos para una cena rápida y nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 300 g espinaca
- 150 g harina
- 1 huevo
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 50 g queso parmesano rallado
- 250 g ricota
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cocinar las espinacas en agua hirviendo durante unos minutos. Escurrir bien y picar finamente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la espinaca picada con la ricota, el huevo, el queso parmesano, la sal y la nuez moscada.
Paso 3
Agregar la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 4
Formar cilindros con la masa y cortar en porciones pequeñas para darles forma de ñoquis.
Paso 5
Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie. Retirar con una espumadera y servir con la salsa de su elección.