Ñoquis de ricota y espinaca - Receta FÁCIL

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Ñoquis de ricota y espinaca - Receta FÁCIL

Estos ñoquis de ricota y espinaca son una opción deliciosa y ligera para disfrutar de una comida casera. Son fáciles de preparar y perfectos para una cena rápida y nutritiva.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

4 Porciones
  • 300 g espinaca
  • 150 g harina
  • 1 huevo
  • 0.5 cucharadita nuez moscada
  • 50 g queso parmesano rallado
  • 250 g ricota
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Lavar y cocinar las espinacas en agua hirviendo durante unos minutos. Escurrir bien y picar finamente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la espinaca picada con la ricota, el huevo, el queso parmesano, la sal y la nuez moscada.
Paso 3
Agregar la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 4
Formar cilindros con la masa y cortar en porciones pequeñas para darles forma de ñoquis.
Paso 5
Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie. Retirar con una espumadera y servir con la salsa de su elección.

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