Receta de Arroz con Pollo Ecuatoriano
El Arroz con Pollo Ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabor, ideal para compartir en familia. Con ingredientes frescos y una combinación perfecta de especias, este plato es una delicia que transporta los sabores de Ecuador a tu mesa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite
- 3 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 1 taza guisantes
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3
Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 4
Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 5
Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes en la olla.
Paso 6
Vierte el caldo de pollo y condimenta con comino, sal y pimienta.
Paso 7
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Paso 8
Añade los guisantes y cocina por 5 minutos más.
Paso 9
Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.