Budín de banana vegano sin lactosa
Este delicioso budín de banana vegano es perfecto para aquellos que buscan una opción libre de lactosa y de origen vegetal. Es fácil de preparar y resulta en un postre esponjoso y lleno de sabor a banana.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 80 ml aceite vegetal
- 100 g azúcar
- 3 bananas maduras
- 1 cda canela en polvo
- 1 cda esencia de vainilla
- 200 g harina de trigo
- 120 ml leche vegetal
- 1 cda polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol grande, triturar las bananas maduras hasta obtener un puré.
Paso 3
Agregar el azúcar, el aceite vegetal y la esencia de vainilla al puré de bananas y mezclar bien.
Paso 4
Incorporar la harina de trigo, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal a la mezcla y remover hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Añadir la leche vegetal y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 6
Verter la masa en el molde para budín previamente engrasado.
Paso 7
Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.