Ensalada de brócoli y tomate
Una deliciosa y saludable ensalada que combina el brócoli crujiente con tomates frescos, perfecta como acompañamiento o plato principal ligero.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
3min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 g brócoli
- 1 cucharada jugo de limón
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar el brócoli en pequeños floretes.
Paso 2
Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, luego escurrir y enfriar con agua fría.
Paso 3
Cortar los tomates en cubos medianos.
Paso 4
En un tazón grande, mezclar el brócoli y los tomates.
Paso 5
En un recipiente pequeño, combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Paso 6
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
Paso 7
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.