Pan de BATATA - Receta Dominicana Dulce
El Pan de Batata es un delicioso postre dominicano hecho a base de batata, coco y especias. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante las festividades. Este pan dulce tiene una textura suave y un sabor único que seguro te encantará.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 300 g azúcar
- 900 g batata
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 huevo
- 400 ml leche de coco
- 350 ml leche evaporada
- 60 g mantequilla
- 1 cucharadita nuez moscada
- 100 g pasas
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Pela y ralla las batatas.
Paso 3
En un bol grande, mezcla las batatas ralladas con la leche de coco, la leche evaporada y el azúcar.
Paso 4
Añade la mantequilla derretida, el huevo, las pasas, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
Paso 6
Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.