Cachapas venezolanas
Las cachapas venezolanas son unas deliciosas tortitas de maíz tierno, típicas de la gastronomía venezolana. Se sirven tradicionalmente con queso fresco y son perfectas para un desayuno o una merienda.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 4 cucharadas azúcar
- 0.5 taza harina de maíz
- 1 taza leche
- 4 tazas maíz tierno
- queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En una licuadora, mezcla el maíz tierno desgranado, la leche, la harina de maíz, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Calienta una sartén antiadherente y añade una cucharada de aceite.
Paso 3
Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando una tortita de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Paso 4
Cocina la cachapa a fuego medio hasta que se dore por un lado, luego voltéala y cocina hasta que se dore por el otro lado.
Paso 5
Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Paso 6
Sirve las cachapas calientes, acompañadas de queso fresco al gusto.