Sopa a la minuta de pollo
La Sopa a la minuta de pollo es una receta peruana fácil y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión. Es una sopa reconfortante con sabores tradicionales que combina ingredientes simples para crear un plato delicioso y nutritivo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1.5 litros agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 200 gramos fideos
- 1 huevo
- 200 mililitros leche evaporada
- 2 papa
- perejil
- pimienta
- 500 gramos pollo
- sal
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Agregar la cebolla y el ajo picados, y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 3
Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 4
Agregar el agua, las papas y la zanahoria rallada. Llevar a ebullición.
Paso 5
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 6
Añadir los fideos y cocinar por 8-10 minutos hasta que estén al dente.
Paso 7
Incorporar la leche evaporada y el huevo batido, removiendo constantemente.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Servir caliente y decorar con perejil picado.