Fideos chinos con verduras y soja
Una deliciosa y saludable receta de fideos chinos con una mezcla de verduras frescas y soja, ideal para una comida rápida y nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 2 dientes ajo
- 1 calabacín
- 200 g fideos chinos
- 1 cucharadita jengibre fresco
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pizca sal
- 4 cucharadas salsa de soja
- 100 g soja
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Paso 2
Corta el pimiento rojo, el pimiento verde, las zanahorias y el calabacín en tiras finas.
Paso 3
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Paso 4
Añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Paso 5
Agrega las verduras cortadas y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
Paso 6
Incorpora la soja y mezcla bien con las verduras.
Paso 7
Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo junto.
Paso 8
Vierte la salsa de soja sobre los fideos y las verduras, y mezcla bien para que todo se impregne del sabor.
Paso 9
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 10
Sirve caliente y disfruta de tus fideos chinos con verduras y soja.