Salsa de ciruelas para carnes
Esta salsa de ciruelas es perfecta para acompañar carnes, ofreciendo un toque dulce y ácido que realza los sabores. Es fácil y rápida de preparar.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 250 ml agua
- 1 diente ajo picado
- 50 g azúcar moreno
- 200 g ciruelas pasas
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 2 cucharadas salsa de soja
- 50 ml vinagre de manzana
Instrucciones
Paso 1
Remoja las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 minutos para que se hidraten.
Paso 2
En una cacerola, combina las ciruelas remojadas con el agua, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, la salsa de soja, el jengibre rallado y el ajo picado.
Paso 3
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Una vez que las ciruelas estén suaves y la salsa haya espesado, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Paso 5
Licúa la mezcla hasta obtener una salsa suave. Si es necesario, agrega un poco de agua para ajustar la consistencia.
Paso 6
Sirve la salsa de ciruelas sobre carnes a la parrilla, asadas o fritas.