Tiramisú Tradicional
El tiramisú es un postre clásico italiano, famoso por su deliciosa combinación de café, queso mascarpone y cacao en polvo. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de este exquisito postre en casa.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 200 g bizcochos de soletilla
- 20 g cacao en polvo
- 300 ml café
- 4 huevos
- 30 ml licor de café
- 500 g queso mascarpone
Instrucciones
Paso 1
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Paso 2
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añadir el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y mezclar bien.
Paso 4
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.
Paso 5
Mezclar el café con el licor de café (si se usa).
Paso 6
Remojar los bizcochos de soletilla en el café, uno por uno, y colocarlos en el fondo de un molde.
Paso 7
Cubrir los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone.
Paso 8
Repetir las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de mascarpone.
Paso 9
Espolvorear el cacao en polvo por encima usando un colador fino.
Paso 10
Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas antes de servir.