Budín con harina de almendras
Este budín con harina de almendras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Fácil de preparar, es perfecto para quienes buscan alternativas sin gluten.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 50 ml aceite de coco
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina de almendras
- 3 huevos
- 50 g miel
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180°C y engrase un molde para budín.
Paso 2
En un bol, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
En otro bol, bata los huevos con la miel, el aceite de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de huevos y mezcle bien hasta obtener una masa uniforme.
Paso 5
Vierta la masa en el molde preparado y nivele la superficie con una espátula.
Paso 6
Hornee durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7
Deje enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.