Receta de Medialunas de manteca
Las medialunas de manteca son un clásico de la repostería argentina. Son suaves, esponjosas y perfectas para acompañar con un café o té. Esta receta te enseñará a preparar estas delicias en casa.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 g azúcar
- 500 g harina
- 2 huevos
- 250 ml leche
- 25 g levadura fresca
- 200 g manteca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina, el resto del azúcar y la sal.
Paso 3
Agregar los huevos y la mezcla de levadura a la harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorporar la manteca a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 5
Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Paso 6
Desgasificar la masa y estirarla con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm.
Paso 7
Cortar triángulos de masa y enrollarlos desde la base hasta la punta para formar las medialunas.
Paso 8
Colocar las medialunas en una bandeja para horno y dejar reposar 30 minutos.
Paso 9
Precalentar el horno a 180°C y hornear las medialunas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 10
Dejar enfriar antes de servir.