Empanadas Criollas Fritas
Deliciosas empanadas criollas fritas, perfectas para una merienda o cena. Rellenas de carne bien condimentada y fritas hasta alcanzar un dorado perfecto.
Tiempo de preparación
1h
Ingredientes
12 Porciones
- aceite
- 100 g aceitunas
- 200 ml agua
- 2 dientes ajo
- 500 g carne picada
- 2 cebolla
- 1 cda comino
- 500 g harina
- 3 huevo duro
- 100 g manteca
- 1 cda pimentón
- 1 pimiento
- 1 cda sal
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina con la sal y la manteca derretida.
Paso 2
Añadir el agua poco a poco mientras se mezcla hasta formar una masa homogénea.
Paso 3
Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, picar la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Paso 5
Añadir la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 6
Agregar el comino, el pimentón y la sal. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.
Paso 7
Retirar del fuego y añadir las aceitunas picadas y los huevos duros picados. Mezclar bien y dejar enfriar.
Paso 8
Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas.
Paso 9
Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y cerrar formando una empanada. Sellar los bordes presionando con un tenedor.
Paso 10
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas.
Paso 11
Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.