Bizcocho sin gluten y sin lactosa
Este bizcocho es perfecto para aquellos que buscan una opción libre de gluten y lactosa. Es esponjoso, delicioso y muy sencillo de preparar.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml Aceite de girasol
- 150 g Azúcar
- 200 g Harina sin gluten
- 3 Huevos
- 100 ml Leche de almendras
- 1 cucharada Polvo de hornear
- 1 cucharadita Ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar un molde para bizcocho.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3
Añadir el aceite de girasol y la leche de almendras a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.
Paso 4
Tamizar la harina sin gluten y el polvo de hornear, y añadirlos a la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Incorporar la ralladura de limón y mezclar suavemente.
Paso 6
Verter la masa en el molde engrasado y alisar la superficie con una espátula.
Paso 7
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla.