Receta de Ensalada campera
Una deliciosa y fresca ensalada campera, perfecta para disfrutar en verano o como acompañamiento en cualquier comida. Esta receta es fácil de preparar y combina ingredientes frescos y sabrosos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 100 gramos aceitunas
- 2 unidades huevos
- 4 unidades patatas
- 1 unidad pepino
- pimienta
- 1 unidad pimiento verde
- sal
- 3 unidades tomates
- 2 cucharadas vinagre
Instrucciones
Paso 1
Lava las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 2
Mientras se cuecen las patatas, cuece los huevos en otra olla durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría y pélalos.
Paso 3
Lava y corta los tomates, el pepino y el pimiento verde en trozos pequeños.
Paso 4
Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas, déjalas enfriar y pélalas. Luego córtalas en trozos medianos.
Paso 5
En un bol grande, mezcla las patatas, los huevos cortados en trozos, los tomates, el pepino, el pimiento verde y las aceitunas.
Paso 6
Aliña la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 7
Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
Paso 8
Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fresca.