Receta de Pavo Relleno de Navidad
Disfruta de una Navidad tradicional con esta receta de pavo relleno, perfecto para compartir en familia. Esta receta combina sabores clásicos y festivos para un plato principal inolvidable.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
3h
Ingredientes
10 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 3 tallos apio
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cebolla
- 1 limón
- 200 g mantequilla
- 300 g pan rallado
- 1 pavo
- 1 ramo perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Lavar bien el pavo y secarlo con papel de cocina. Frotar el pavo con el limón cortado por la mitad.
Paso 3
En un bol, mezclar la mantequilla derretida, ajo picado, sal, pimienta y el jugo de medio limón.
Paso 4
Untar el pavo con esta mezcla, tanto por fuera como por dentro.
Paso 5
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír las cebollas y el apio picados hasta que estén tiernos.
Paso 6
Añadir el pan rallado y el caldo de pollo a la sartén. Cocinar hasta que el pan absorba el caldo.
Paso 7
Agregar el perejil picado a la mezcla de pan rallado y remover bien.
Paso 8
Rellenar el pavo con esta mezcla y cerrar la abertura con palillos o hilo de cocina.
Paso 9
Colocar el pavo en una bandeja para hornear y cubrir con papel de aluminio.
Paso 10
Hornear durante 3 horas, retirando el papel de aluminio en la última hora para dorar la piel.
Paso 11
Dejar reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortarlo y servirlo.