Receta de Carne guisada con tomate
Una deliciosa receta de carne guisada con tomate, perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. La carne se cocina lentamente en una salsa de tomate rica y especiada, creando un plato tierno y jugoso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 200 ml caldo de carne
- 500 g carne de res
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 4 tomates
- 100 ml vino tinto
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en trozos medianos.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3
Pelar y triturar los tomates.
Paso 4
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 6
Incorporar la carne y sellarla por todos lados.
Paso 7
Agregar los tomates triturados, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
Paso 8
Verter el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 9
Añadir el caldo de carne y llevar a ebullición.
Paso 10
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Paso 11
Retirar la hoja de laurel y servir caliente.