Puré de calabaza y calabacín
Un delicioso y fácil puré de calabaza y calabacín, perfecto como acompañamiento saludable para cualquier comida.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cda aceite de oliva
- 300 g calabacín
- 500 g calabaza
- 1 cebolla
- 1 cdta pimienta
- 1 cdta sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza y el calabacín en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla finamente.
Paso 3
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 5
Agregar los trozos de calabaza y calabacín, y cocinar durante unos minutos.
Paso 6
Cubrir las verduras con agua y llevar a ebullición.
Paso 7
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos.
Paso 8
Escurrir el exceso de agua y triturar las verduras hasta obtener un puré suave.
Paso 9
Condimentar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.