Bacalao rebozado con harina y cerveza
El bacalao rebozado con harina y cerveza es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para disfrutar de un pescado jugoso con un rebozado crujiente. Ideal para comidas familiares o cenas especiales.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 500 g bacalao
- 250 ml cerveza
- 200 g harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Corta el bacalao en trozos medianos y sécalo bien con papel de cocina.
Paso 2
En un bol, mezcla la harina con la sal.
Paso 3
Añade el huevo y la cerveza a la mezcla de harina y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio-alto.
Paso 5
Pasa los trozos de bacalao por la masa de harina y cerveza, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Paso 6
Fríe los trozos de bacalao en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 7
Retira el bacalao rebozado de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Sirve caliente acompañado de la guarnición de tu preferencia.