Receta de Queque Inglés
El Queque Inglés es un delicioso pastel perfecto para acompañar con una taza de té o café. Es un bizcocho esponjoso y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 500 g harina
- 4 huevos
- 150 ml leche
- 250 g mantequilla
- 100 g pasas
- 15 g polvo de hornear
- 1 cda ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Incorporar las pasas y la ralladura de limón a la masa, mezclando suavemente.
Paso 6
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 7
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.