Salsa bechamel sin mantequilla

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Salsa bechamel sin mantequilla

Una alternativa más saludable a la salsa bechamel tradicional, sin el uso de mantequilla, ideal para aquellos que buscan reducir la ingesta de grasas.

Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

4 Porciones
  • 30 ml aceite de oliva
  • 50 g harina
  • 500 ml leche
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
Paso 2
Añade la harina y cocina durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté dorada.
Paso 3
Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
Paso 4
Sigue cocinando la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera una textura suave.
Paso 5
Añade la sal, la nuez moscada y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 6
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente antes de usarla en tus platos.

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