Salsa bechamel sin mantequilla
Una alternativa más saludable a la salsa bechamel tradicional, sin el uso de mantequilla, ideal para aquellos que buscan reducir la ingesta de grasas.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
Paso 2
Añade la harina y cocina durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté dorada.
Paso 3
Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
Paso 4
Sigue cocinando la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera una textura suave.
Paso 5
Añade la sal, la nuez moscada y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 6
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente antes de usarla en tus platos.