Roscos fritos tradicionales
Disfruta de estos deliciosos roscos fritos, una receta clásica que ha pasado de generación en generación. Perfectos para acompañar con una taza de café o té.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
20 Porciones
- 125 ml aceite de oliva
- aceite para freír
- 200 g azúcar
- azúcar para espolvorear
- 1 cucharadita canela en polvo
- 500 g harina
- 3 huevos
- 125 ml leche
- 1 sobre levadura
- 1 ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 2
Añade la leche, el aceite de oliva y la ralladura de limón, y mezcla bien.
Paso 3
Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y la canela en polvo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Deja reposar la masa durante unos 30 minutos, tapada con un paño limpio.
Paso 5
Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
Paso 6
Con las manos enharinadas, forma pequeños roscos con la masa y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 7
Retira los roscos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 8
Espolvorea los roscos con azúcar mientras aún están calientes.