Lomo de cerdo a la naranja
Disfruta de un delicioso lomo de cerdo a la naranja, una receta perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y con un toque cítrico.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 1 kg lomo de cerdo
- 3 naranjas
- 1 cucharadita pimienta
- 1 ramita romero
- 1 cucharadita sal
- 200 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Exprimir el jugo de las naranjas y reservar.
Paso 3
Picar los dientes de ajo finamente.
Paso 4
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Sellar el lomo de cerdo en la sartén hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 6
Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para horno.
Paso 7
En la misma sartén, agregar el ajo picado y cocinar por 1 minuto.
Paso 8
Añadir el jugo de naranja y el vino blanco, y dejar reducir por unos minutos.
Paso 9
Verter la mezcla sobre el lomo de cerdo.
Paso 10
Sazonar con sal, pimienta y colocar la ramita de romero sobre el lomo.
Paso 11
Hornear durante 60 minutos, o hasta que el lomo esté completamente cocido.
Paso 12
Dejar reposar el lomo unos minutos antes de cortar y servir.