Cannoli siciliano - Receta FÁCIL y ORIGINAL
El cannoli siciliano es un delicioso postre típico de Sicilia, Italia. Consiste en una crujiente cáscara rellena de una suave mezcla de ricotta y azúcar, a menudo aromatizada con vainilla o canela y decorada con frutas confitadas, chocolate o pistachos.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
12 Porciones
- 30 g azúcar
- 150 g azúcar glas
- 100 g chocolate
- 100 g frutas confitadas
- 250 g harina
- 1 huevo
- 30 g manteca
- 50 g pistachos
- 500 g ricotta
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita vainilla
- 10 ml vinagre
- 50 ml vino tinto
Instrucciones
Paso 1
Mezcla la harina, el azúcar y la manteca en un bol grande.
Paso 2
Añade el huevo, el vinagre, la sal y el vino tinto a la mezcla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Mientras reposa la masa, prepara el relleno mezclando la ricotta con el azúcar glas y la vainilla.
Paso 5
Estira la masa con un rodillo hasta que esté bien fina y corta círculos de unos 10 cm de diámetro.
Paso 6
Enrolla los círculos de masa en moldes para cannoli y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Deja enfriar.
Paso 7
Rellena los cannoli con la mezcla de ricotta y decora con frutas confitadas, chocolate y pistachos.