Deliciosas entomatadas, un platillo mexicano fácil de preparar con tortillas rellenas de queso bañadas en una salsa de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Lave los tomates y los chiles serranos.
Paso 2
Cueza los tomates y los chiles en agua hirviendo durante 10 minutos.
Paso 3
Licúe los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4
Caliente el aceite en una sartén y fría la salsa durante 5 minutos. Agregue sal al gusto.
Paso 5
Caliente las tortillas en un comal o sartén para que sean flexibles.
Paso 6
Rellene las tortillas con queso fresco y dóblelas por la mitad.
Paso 7
Bañe las tortillas rellenas con la salsa de tomate caliente.
Paso 8
Sirva las entomatadas calientes y disfrute.